Coronica - Malvazija istarska 2012

image    

Witte wijn van Malvazija Istarska druif. De druiven worden geperst en ondergaan een maceratie van enkele uren tot 1 dag bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens word de wijn in RVS 6 tot 8 maanden gerijpt. Dan volgt de botteling en een rustperiode van 30-60 dagen.

De wijn heeft een licht gele kleur. In de neus zijn elegante aroma’s van peperig citrus, bloemen en een vleugje amandel die de hoofdtoon voeren. De smaak is mooi fris door het citrus spectrum, met een zacht pikante toon, zelfs tikje zout maar met een amandelachtige afdronk. Een verassende lichte wijn die heel mooi in balans is. Nu op dronk.

Serveren op 11-12 C.