Clai - Ottocento crni 2010

image    

Een rode blend van Teran,Refosco, Merlot & Cabernet Sauvignon van de 16 jaar oude trossen. Na een zachte persing volgt een 70 dagen lang contact met de schil in houten gistbakken. Vervolgens ondergaat de wijn een houtopvoeding van minstens 12 maanden in de 1000 liter vaten. De wijn wordt dan ongefilterd gebotteld en moet nog eerst 60 dagen rusten.

De kleur is donkerpaars. In de neus zijn aroma’s van rood fruit met kandijgeur, bramen met een discrete tint van vanille. De smaak is mooi rond, niet te zwaar met een mooi zuurtje zo typisch voor Teran. In de afdronk is het verrassend droog met een vleugje hout. Een ontdekwijn.

Nu op dronk en tot 10 jaar te bewaren

Serveren op 16 C.